材料 パン ミルク 卵 はちみつ バニラエッセンス 塩 油 動画での作り方 卵1個、ミルク適量、個包装はちみつ1本（大さじ1くらい）、バニラエッセンス少々、塩少々をとにかくよく混ぜる。 バゲット4切（厚め食パン1枚分）を浸して数時間置く。 フライパンで油…

フライパンひとつで湯切りせずに作る煮込みパスタ。唐辛子とにんにくが効いたピリ辛トマトソース。満足感ある濃いめの味なので具材なしでも作れます。 材料（調味料は目分量） 水 スパゲッティ 1人分（太麺 茹で時間9分） 玉ねぎ 半分（好みの具材で） オリ…

発酵のないクリスピー生地と少ない調味料で作るシンプルで適当なおつまみおやつピザ。 作り方 小麦粉＋水＋塩で生地を捏ねる。 生地を休ませてる間に具材を切ったり、オーブントースターを少し温めておく。 生地を広げてケチャップ、マジックソルトオリジナ…

ユッケジャンスープっぽい味付けで作る辛うま野菜スープ。野菜をたくさん食べれるしコチュジャンも消費にも。調味料を最小限にしたので作りやすいです。 ニンニクなしですっきりだけどしっかり辛めです。 材料 （野菜はハズレのない基本的なチョイス、調味料…

メインとしては2人前くらい、副菜として作り置きにもできる量です。 材料（調味料は目分量） スパゲッティ 200gくらい 人参 半分 キャベツ 1/4玉 or きゅうり1本 好みでハムや魚肉ソーセージなど マヨネーズ お酢 砂糖 胡椒 塩 作り方 具材を細切りにする。 …

おかず用にさっぱりめに作った豚肉の甘辛煮の煮汁を使って漬けてみたらクセがなくおいしかったのでメモ。余りもので作ったけどあえて余らせて作りたくなる。 作り方 卵と水を鍋に入れて11分茹でる。 醤油、みりん、顆粒の昆布ダシ、水で豚肉の甘辛煮を水分た…

ソースカツ丼やカツサンドなどに使うさらっとした甘辛いタレ。量はだいたいの比率。 中濃ソース 2 水 2 醤油 1 砂糖 1 みりん 1 酒 1 全て入れて1、2分煮立たせて完成。 このくらいの比率を基準にして、私は醤油を多めにしたり、砂糖多めで甘めに変えたりす…

酢豚をできるだけ簡単に作れるようになり最近ハマっています。野菜はシンプルに3種類使いました。量は2人前くらいです。 材料（調味料は目分量） 豚肉 200~300g 玉ねぎ 半分 人参 半分 ピーマン 2個 塩 胡椒 片栗粉 酢 大さじ3 ケチャップ 大さじ2 砂糖 大さ…

作り置き用なので大きいタッパー1つ分。ご飯、パン、トルティーヤチップスなどと合わせて食べるのがおいしいメキシコ風料理、チリビーンズ。 材料（調味料は目分量） 好きな豆 1缶（400g） 好きな肉 300~400g 玉ねぎ 1個 ピーマン 2個 水 ミネストローネの素…

bibigoのコチュジャンがなかなか減らないのと、市販のキムチの漬け汁が残るので、家に残ってる材料でビビンバを作ってみた。 ※調味料は全て目分量 キムチ大根：大根を千切りにして塩揉みして絞り、キムチの漬汁と混ぜる。 にんじんナムル：にんじんを千切り…

そのまま食べられる用、マカロニのホワイトソース和え。 材料 マカロニひとつかみ 鶏肉ひとつかみ 玉ねぎ半分 好きなきのこ（椎茸1個分くらい） 塩 胡椒 バター 牛乳 小麦粉 沸騰したお湯に塩を入れ表記時間通りにマカロニを茹でる。 具材はマカロニと同じく…

チムタクは鶏肉や野菜を甘辛く煮込んだ韓国料理で、辛い肉じゃがみたいな感じ。私のレシピは辛ラーメン（袋麺）の残ったスープをアレンジするチムタク風の料理。肉と野菜の味が出てピリ辛。 材料（おおよそ） 辛ラーメンのスープ 1人前 水 適量 醤油 大さじ1…

水コップ1杯：白だし大さじ1くらいの割合で鍋に入れて沸騰させる。 そうしたら野菜を先に入れて好みに豚肉をしゃぶしゃぶすればOK。 白菜、水菜、えのきだけ、しめじ、人参、豆腐など入れる具材はたくさんあるけど、私のおすすめはレタスと大根。大根をはじ…

材料 冷凍うどん 白だし 醤油 鰹節 卵 ねぎ 袋入り冷凍うどんを丼ぶりに置いて電子レンジで温める。 白だしと醤油をちょろっと入れる。うどんの量にもよるけど目分量で合わせて小さじ1くらい。 鰹節と刻んだ万能ネギをちらす。 卵の黄身をのせて完成。 昆布…

トマト系パスタのベースにもなるメモ。 材料 パスタ100gくらい 大きめトマト1個 オリーブオイル 塩 鍋でパスタを1分短く茹でる。 フライパンに多めのオリーブオイル、刻んだトマト、塩ひとつまみを入れて煮るように炒める。 形がなくなったら麺の茹で汁を入…

材料 パスタ 明太子 バター 豆乳か牛乳 醤油 塩 海苔 （※今回も材料は目分量です） 塩を入れたお湯でパスタ200gを時間通りに茹でる。 茹で上がり3分前、弱火フライパンにバターを溶かす。 豆乳を一面に広がるくらい入れる。 醤油を小スプーン1杯入れる。 明…