雑うまいソースカツのタレのレシピ

ソースカツ丼やカツサンドなどに使うさらっとした甘辛いタレ。量はだいたいの比率。

中濃ソース 2

水 2

醤油 1

砂糖 1

みりん 1

酒 1

全て入れて1、2分煮立たせて完成。

このくらいの比率を基準にして、私は醤油を多めにしたり、砂糖多めで甘めに変えたりする。

どのソースでもできるけどソースがベースになるので、ウスターソースを使うとスパイシーになり、とんかつソースを使うとマイルドになる。ソースしみしみで食べたいときは水を増やして少し薄めに作る。